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第175章 米其林三星餐厅:泰安门&42号菜单

“不是,我是不想迟早就提前十分钟到,为什么不能进去?”

“抱歉,我们餐厅有严格要求,只能在预约的用餐时间提前五分钟进入。”

“那你们餐厅也要提供一个休息区域吧,不然客人提前到了怎么办?”

“抱歉,本餐厅不提供等位区,您可以五分钟后再按门铃进入餐厅。”

女员工刚要关门,目光忽然瞥到几米外的陈灏二人,准确说是顾南溪一个人。

她停下动作,语气充满热情和恭敬,刚才冷漠的样子判若两人。

“顾小姐,好久不见啊!”

顾南溪礼貌一笑:“好久不见。”

女员工忍不住瞅了眼顾南溪身旁的陈灏,然后侧身主动让出空间。

“顾小姐,您预约的是晚上7点,您和同伴可以先进去坐着休息一下,Stefan主厨得知顾小姐要来用餐,今天特意从广州坐飞机赶回来的。”

“那太麻烦史蒂芬了,待会我会亲自谢谢他。”

顾南溪脸上“特意”露出惊喜,然后挽着陈灏的手走进小门。

白裙女子一看这特殊对待,整个人都破防了,满嘴开始输出。

陈灏隐隐约约能听到些门外面的动静,他摸了摸鼻子,苦笑一声。

“南溪,咱们这在别人眼里,也算是讨人厌的特权阶级了吧?”

在预约上,实际上也使用了“特权”。

米其林餐厅的预定是出了名的难,越出名的餐厅越要提前预约。

就比如这家泰安门,预约需要提前三个礼拜,但实际上至少提前一个月,而另一家米其林三星餐厅【Ultraviolet by paul pairet】就更离谱,想吃一顿通常要提前三个月预约。

而顾南溪,无论是泰安门还是UV,想去吃只需要一个电话。

有人生来就在罗马,有人生来就是牛马。

顾南溪幽幽道:“人人都讨厌特权阶级,可人人又想成为特权阶级。”

陈灏也就发表下感慨,没有继续讨论这个话题。

别看外面的入口很小,但里面别有洞天。

这种高档法餐一般都是开放式厨房居多,适合与主厨互动,如果想安静聊天,氛围可能不太适合。

至于餐厅的环境是那种很有氛围感的幽暗环境,有两层楼,一楼以吧台为主,同时还有三四个卡座。

顾南溪今天穿着的是在厦门去鼓浪屿登船的那条迪奥的轻礼服裙子,似乎是回到了主场,气质全开,在忽明忽暗的环境里,美的就像是个女王。

好几个看起来是成功人士的男人背着女伴偷偷瞥了眼过来,顿时惊为天人,甚至还有一个被女伴发现了在揪耳朵。

陈灏第一次吃米其林三星的法餐,比较好奇,见吧台还有位置,便与顾南溪找了空位坐下。

几乎是入座的同一时间,一个穿着厨师服的白发老头走了过来。

“嘿,顾小姐,昨天接到你的电话,我真的太开心了,您可是好久没来我们泰安门餐厅,是不是嫌我这个老头子厨艺不好?”

Stefan Stiller,一个来自德国的大厨,年纪不小,有六七十岁,这间餐厅便是他创办的。

一个德国人,在中国开了家法餐厅,也是挺有趣的。

“当然不是,我离开上海周游世界去了,”顾南溪把陈灏介绍给史蒂芬:“这是我的男朋友陈灏,我们是在旅途中认识的。”

“你好,史蒂芬。”

“你好,陈。”

史蒂芬老头做出一副惊讶的表情,“上帝,那你们的认识太有缘分。”

客套的聊了几句,史蒂芬毕竟是今天得主厨,在离开前他深深地看了眼陈灏,笑容满面。

“陈,你可要好好对待顾小姐哦,这可是我们上海最璀璨的一朵鲜花,也祝你们爱情长长久久。”

“谢谢史蒂芬的祝福,也祝你们餐厅生意兴隆。”

送走史蒂芬,陈灏看着对方的背影,好奇道:“这史蒂芬的中国话这么顺利的吗?”

“他是个中国通,在中国搞餐饮挺多年的,厨艺没得说。”

顾南溪说着,摇头道:“泰安门在广州也有分店,史蒂芬经常会往广州跑,上海这家还有另外两个主厨,厨艺虽然还行,但是比史蒂芬差多了。”

“这样啊。”陈灏想起史蒂芬那个眼神,心中多少听出来了。

顾南溪家世显赫,想要一直走下去并不简单。

这也就是他有系统,不然也没那个信心。

刚好到了到了用餐时间,他拿起桌上的一直纸质菜单,菜单是中英双版,分为三部分。

左边写着菜品的名称和材料,中间是点单文字说明,右边是自选菜。

值得注意的是,主题下面有个红色【No.42】的字样。

陈灏指着问道:“这个42是什么意思?”

“这是42号菜单的意思,泰安门有意思的一点就是每隔6-8周会换一次菜单,主菜的菜品基本都会更换。”

顾南溪怕陈灏不懂,凑近用手指在菜单上移动,逐一介绍道:“右边的自选菜有【经典】和【特选】两部分。”

“泰安门的有2588和2888两个价位,固定主菜有8道,如果是2588元,可以在自选菜这里任选2道;如果是2888元,则是任选4道。”

“必吃招牌是【经典】里的【海胆】。”

陈灏不解道:“这海胆旁边怎么还写着180Rmb,其他都没有啊?”

“准确说,加点海胆需要额外付钱,其他的加选菜不用。”

陈灏:“……”

有点无语,自选菜有8道,除了海胆实际上只有7道,那也就是7选2或者7选4。

最后顾南溪选择十道式加一个海胆,陈灏则是十二道式加一个海胆,额外点了一瓶膜拜酒敖云,价格4200元一瓶。

不算服务费,光是餐食和红酒就花了元。

一顿饭就花了普通打工人两个月的工资。

前菜有冷茉莉花茶、印度脆球、米莫莱特奶酪塔和蘑菇塔等6样。

口味还行,创意还挺不错的,有那种复合的口感,至于食材的话,有进口的也有国产的。

服务员很细致周到,除了上菜的时候会用个几分钟介绍菜品和吃法之外,还会随时跟他们客人适度聊天,有问题也会解答。

这不仅仅是他们两个的待遇,是所有客人都会享受到的,服务总体好评。

最让陈灏期待的主菜也终于上来了。

烟熏鳗鱼、澳洲牛肉塔塔、香煎北海道扇贝、碳烤红魔虾、高汤浸多宝鱼、山竹、崇明乳鸽、焦糖凤梨。

以及陈灏自选的四道(炙烧小竹荚鱼、帝王蟹脚、奥西特拉鱼子酱、卢米纳高地羊里脊)和海胆。

不算餐后甜点,光前菜、主菜、自选菜都有19道菜。

米其林星级酒店,摆盘是没得说,非常精美和精致,像艺术品一样,颜值拉满。

菜是一道一道上来的,每道菜的份量少得可怜,男生的话,1-3口便吃完。

但他觉得份量少也有好处,这样就可以多吃一些菜。

准备去米其林餐厅用餐的同学们可以注意一下,看起来能一口吃掉的东西,就不要小鸟嘴咬一点点尝,不然大概率地会面临里面藏着的爆珠或者流心突然涌出,来不及吸溜的尴尬。

最好吃的还是香煎北海道扇贝、碳烤红魔虾和海胆这三道。

高汤浸多宝鱼和崇明乳鸽最难吃,那个乳鸽去腥味不是很好,搞不懂为什么很多地方的餐厅都喜欢搞乳鸽?

其他的都还行,比较无语的还有餐后甜品,有个甜品上还加了一圈的香菜。

这给他雷到了。

甜品加香菜能好吃吗??!

然后还有一大盒的巧克力,这份量给他一个男生都吃撑到了。

这家泰安门味道好不好吃暂且不说,但份量是真的足。

总体看来性价比还行。

吃完后,告别史蒂芬老头的相送,两人坐上滴滴打的豪华车前往外滩。

车上,一看手机显示的时间,陈灏整个人都无语了。

“这都晚上10点12分了,一顿饭吃了3个小时。”

这吃个法餐太费劲了,还是吃中餐方便。

他忽然想到件重要的事情,瞳孔猛地一缩。

“完了,早知道就不吃这家店了。”

“怎么了?”

“这都10点多了,等我们到外滩,那里岂不是都关门了?”

陈灏欲哭无泪,原本想的挺美好的,预约7点吃晚饭,吃完再去外滩转转回酒店。

但他哪知道这顿法餐要吃3小时啊!

打车过去都要二十多分钟,算一算,等到了都快11点了,还看个球……

“肯定啊,上海这里除了酒吧又没什么夜生活,过了10点商场店铺基本都关门了。”

顾南溪一脸讶然:“我以为你知道的,不是吃完饭去江边散步消食吗?难不成你还想看灯光秀?”

陈灏沉默了几秒钟,苦涩道:“灯光秀也没了?”

顾南溪点头道:“当然,外滩的灯光秀一般晚上7点开始,晚上10点左右结束,如果遇到国庆、春节这种假期会往后延迟点。”

陈灏没力气说话了,这个点过去,南京路步行街逛不了,灯光秀也看不了,去了个寂寞啊。

见陈灏的样子,顾南溪“扑哧”一笑,随后安慰道:“没事啦,明后天晚上我们也可以再来看呀,反正宝格丽酒店离外滩不远。”

“也是,有的是时间。”

陈灏精神振了振,反正在上海至少要待半个月才会走。

或许是十点多的原因,他们所乘坐的车子几乎没遇到堵车情况,一路顺畅的到达外滩源文化广场的东门。

对面便是视野极好的黄浦公园,可以欣赏黄浦江景色和对方的上海四件套。

上海四件套其实就是上海的四栋地标性建筑物:上海中心大厦、上海环球金融中心、东方明珠和金茂大厦。

但还有一种说法,就是上海三件套,去掉东方明珠剩下的三栋建筑物。

往前走了点,便是上海半岛酒店,这一片都是万国建筑博览群。

就比如前面有栋建筑,是英式古典主义设计风格,外表看上去像一座典雅的城堡。

走近一看,这个建筑的一至二层以粗凿叠砌的花岗岩毛石构成基座,间隔着二层通高的半圆拱窗,中央五开间的三至五层略退进为通高科林斯式柱廊,柱头以几何状回纹替代藤蔓状涡卷图案。

建筑转角处设方形壁柱,柱头饰有浮雕花饰。

在夜晚的灯光下,显得格外精致。

这是外滩建筑群中重要的代表性建筑之一。

“怡和洋行。”

陈灏念出名字,眉头皱了起来。

怡和洋行成立于1832年,是一家着名的老牌英资洋行,远东最大的英资财团,清朝时即从事与中国贸易。

而带着“洋行”二字,实际上就是外国资本家在中国开设的商行,以此掠夺中国的资源与财富。

它们财富的积累都是带鲜血的,就比如怡和洋行最早是从事鸦片及茶叶的买卖,祸害了不少的国人。

从建筑风景角度来看,这些民国甚至清末时期的建筑都很出片、好看。

再从历史的角度来看,就像厦门鼓浪屿上的那些建筑,其实是一部活着的屈辱史。

想着这些,让人心情顿时变得沉重。

顾南溪看在眼前,她转移话题道:“陈猪,你知道外滩这里最坑的是什么?”

“是什么?”陈灏一时没回过神来。

“外滩观光隧道。”

顾南溪眨了眨眼睛,调侃道:“”如果有上海的朋友跟你说外滩观光隧道是外滩最好玩的天花板中板,还有什么没去过等于没来上海,是一生的遗憾……”

“那他就是骗你的,这种损友可以绝交了。”

“这个地方啊,我网上查到过。”陈灏回过神来。

这个地方在许多上海视频的评论区经常出现,是一个非常坑的旅游项目,花50块钱体验一个比地铁还慢隧道空间。

逛到尽头,两人过马路到江边。

等走到黄浦公园时,手机振动,大晚上的来了一个电话。

至于来电人,是他的工行专属客户经理小张。

一接通,内容果然是跟他昨天拜托的事情有关。

“陈先生,上海三至喜来登酒店的业主方确实是要出售酒店,不过眼下有个很棘手的问题……”

ps:抱歉了,第二章12点前没来得及发出来,为了全勤只能补充在这章的后面了,算是二合一章节了。

最后感谢大家送的礼物,尤其是【清酒吃奥里给】送出的爆更撒花,太感谢了!

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